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干炒大虾怎么做好吃

1、大虾干150g，红椒、青椒2个，小米椒3个，大蒜1个，生姜适量，生抽适量，料酒一勺，葱花少许，食盐、食用油少许。首先将虾洗净，放入清水浸泡10分钟；此时间段可以将洗净的红椒、青椒切成菱形状（斜切），将小米椒切碎。

2、虾去壳留头尾，背开刀取沙线，洗净，沥水，沾匀干淀粉。猪肉切丁。锅内油烧至六成热，入虾稍炸定型捞起，待油温上升后再下锅翻炸，皮酥捞起。

3、为您推荐以下干大虾最好吃的做法： 清炒干大虾：将干大虾洗净，用油煸炒至变色，加入葱姜蒜翻炒，最后加入盐、生抽、料酒调味即可。 干煸大虾：将干大虾用油爆炒至略带焦黄，加入豆瓣酱、花椒、葱姜蒜等炒香，最后加入盐、糖、味精等调味即可。

4、将大虾去壳，去虾线，洗净备用。 干辣椒用剪刀剪成小段备用。 倒入适量的食用油，加热至七成热，放入大虾煎炸，炒至虾变色熟透，捞出备用。 锅中倒入适量的底油，加入葱姜蒜末煸炒。 加入辣椒段煸炒出香味。 倒入适量的料酒煮出酒味。

5、步骤：1）如果使用的是新鲜大虾，先剥去壳和虾线，如果是干制品则用温水浸泡至软化，准备好配料。2）热锅略干，放入大虾翻炒，炒至变色后捞出待用。3）少油锅中爆香葱姜蒜、八角和干辣椒。4）倒入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量清水，将调料烧开后放入大虾。小火慢炖约5~10分钟。

怎么炒大虾好吃又简单

冰冻熟虾解冻，大虾剪去虾须、虾腿，开背去除虾线。碗中倒入白醋、白砂糖、清水、淀粉拌匀，准备半个柠檬。锅中倒油，放入大虾，煎至变色，撒入胡椒粉翻拌均匀。挤入柠檬汁，倒入糖醋汁、菠萝，加盐，翻炒均匀出锅。

材料：虾：300克、姜：适量、葱：1根、生抽：3克、料酒：5克、白砂糖：3克、盐：1克、食用油：适量。葱用清水清洗干净，然后切成葱段、姜用清水清洗干净，然后切成姜片、虾用清水干净，然后沥干水分备用。

用料：虾一盘、葱1棵、姜一小块、蒜4瓣、盐适量、牙签1根。去虾线。拿一根牙签，在虾的第二或第三关节处，挑出虾线。把处理完的虾用清水冲洗干净，如果不喜欢吃虾头，可以把虾头去掉，里面含有消化系统（黑色部分）。把洗干净的虾捞出沥干水。

食材：大虾400克、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻（活虾就略过），用剪子去须，去除虾线等（喜欢的还可以去除下脚）之后洗净。放在盘中，等一会使用。热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜，盐，生抽，料酒，继续翻炒。

蒜蓉大虾：将大虾去壳，与蒜蓉、生姜和酱油腌制片刻，随后炒至熟透。这样烹饪出的菜品，口感鲜嫩，香气扑鼻。 酸甜大虾：先将大虾炒至微变色，再加入番茄酱、糖、醋和盐等调味料，拌匀后炒至熟透。这道菜味道酸甜适中，开胃可口。

热锅凉油，待油温升高后，倒入切好的葱姜蒜，迅速爆香。紧接着，将处理好的虾倒入锅中。大火快速翻炒，使虾均匀受热并微微变色。此时，加入适量的盐调味。根据个人口味可适量增减。继续翻炒，待虾逐渐变为红色，说明已经熟透。此时可加入少量水，使虾更加鲜嫩多汁。

怎么炒虾好吃

1、想要炒出好吃的虾，可以按照以下步骤来哦：清洗虾：先把虾的身体清洗干净，记得把头上的尖角剪掉，再用牙签把头部沙包冲洗干净，这样吃起来更放心。去虾线：抓住虾头，用牙签插入虾头下来第一节或者第二节，轻轻挑出虾线，尾部第一节第二节也这样操作，把虾线都去掉，然后再清洗一遍。

2、去虾线。一只手抓住虾头，用一根牙签插入虾头下来第一节或者第二节轻轻挑出虾线，断了也没关系，在尾部第一节第二节这样做就可以挑出剩下的虾线。再一次清洗。热锅下冷油，油热了再依次下葱姜蒜炒香。加入一大勺的豆瓣酱炒一会。再放入大虾爆炒。

3、以下是几种炒虾好吃的做法：蒜香炒虾 所需食材 鲜虾适量（可根据用餐人数准备，一般3 - 5人份可准备500 - 800克）、大蒜5 - 6瓣、生姜1块、大葱1根、料酒1 - 2勺、生抽2 - 3勺、盐适量、白糖少许（约1/2勺）、食用油适量。

4、首先，将虾的身体彻底清洗干净，剪去头上的尖角，用牙签将头部沙包冲洗干净。接下来，去除虾线，方法是单手抓住虾头，用一根牙签插入虾头下来第一节或第二节，轻轻挑出虾线，即使断掉也不要紧，同样方法处理尾部第一节和第二节即可。完成上述步骤后，再次清洗虾身。

大虾怎么做才好吃简单

调味焖煮：加入料酒、生抽、白糖和适量盐，翻炒均匀后，放入煎好的大虾，加入适量清水（没过虾的一半即可），盖上锅盖，小火焖煮2 - 3分钟，让虾充分吸收调料的味道。收汁出锅：最后大火收汁，汤汁变得浓稠后即可出锅装盘。锁住虾肉的汁水。然后用调料焖煮，让虾肉吸收调料的浓郁味道。

大虾的家常做法简单好吃 清蒸大虾 清蒸大虾是一道保留了食材原汁原味的家常菜。首先，挑选新鲜的大虾，去掉虾线和虾壳。在虾肉上轻划几刀，有助于调料渗透。将葱姜切丝铺在虾肉上，撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟后放入蒸锅，蒸制10分钟即可。这样制作出的清蒸大虾，肉质细腻，鲜香扑鼻。

可以做炒大虾，具体做法如下：主料：鲜活大虾3公斤。配料：干红辣椒200克，葱白100克，大蒜仁50克。把大虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。剪去虾子头部，把头部里面的泥巴清理干净。

虾清理干净，挑去虾线。生姜、大蒜瓣一部分切成片、一部分切成丝。凉白开、蒸鱼豉油、蚝油，调成汁。锅里加入少许香油和植物油，烧到九成热关火。加入姜蒜丝烫一下。将姜蒜丝及油倒入调好的汁里，搅拌均匀。锅里加入适量水，加入姜蒜片，烧开后再煮两三分钟。

蒜蓉虾 蒜蓉虾是一道简单又美味的虾类做法。将新鲜虾清洗干净，备好蒜蓉、盐和少许酱油，先将虾煮熟，再加入蒜蓉翻炒，最后加入调料即可。这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，蒜香味浓郁。清蒸虾 清蒸虾是一道能够保留虾的原汁原味的做法。将虾清洗干净，加入葱、姜、盐等调料，上锅蒸10-15分钟即可。

新鲜虾要做得好吃，可以尝试以下几种方法： 白灼虾 做法：锅内放入清水、姜片、香葱结、料酒烧开，然后放入处理好的鲜虾，用中火煮1分钟后捞出沥净水即可。 凉拌大虾 做法：鲜虾去虾线后，锅中烧开水，把虾煮熟捞出。