本文目录一览：

不用破壁机,怎样自制甜而不腻细腻顺滑的红枣泥?

红枣500克，放入盆中用温水泡一下。将红枣清洗干净，锅中加水，开始煮红枣，大火烧开，中火煮30分钟左右。拿出一个煮好的红枣用手一剥枣皮就很容易剥落，说明枣煮好了。将煮好的红枣剥去皮，挤出去枣核，放入碗中。用勺子将枣肉碾碎，放入红糖，搅拌均匀，枣泥就做好了。

我们先将红枣洗干净，然后再用刀切开，去除枣核。这里建议大家购买小颗粒以及甜度较高的红枣来制作，因为这样做好的枣泥即使不加糖，甜度也是够的 将去核后的红枣倒入电压力锅，再加入680克的清水，盖上盖子，选择高压档，上汽后压20分钟即可。

先用牙签在红枣皮上竖着划几道，然后顺着这个划痕来撕皮，就可以一大片一大片撕下来，然后顺手把枣核去掉。剩下的就是枣肉了，放锅里炒一下，不需要破壁机去打碎，边炒边用铲子压几下，就是细腻的枣泥。拿来做饼的，抹面的可以留湿润一点的馅；做糕点或者月饼的就可以炒干一点。

有鸡蛋、牛奶、巧克力、砂糖、红枣能做什么简单甜点

． 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；4． 冷却后放入冰箱中待用。1111 花生牛奶冰做法 材料：去皮花生仁600克、小苏打2茶匙、创冰酌量、炼乳少许、白砂糖1杯半 作法：先将花生仁洗净，加清水没过花生，加入小苏打2茶匙，一同浸泡4小时，然后将锅中加少量水，放在炉子上煮开，再将水倒掉。

准备好所有材料，将黄油放入不粘锅，开小火直至融化。 融化后加入棉花糖，不断搅拌至融化。 当棉花糖完全融化后，加入巧克力继续搅拌至与棉花糖完全融合。 接着加入预先混合好的奶粉和可可粉，搅拌均匀。 然后加入红枣和坚果，搅拌均匀后关火。

巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁是一种简单又美味的甜点。材料包括巧克力牛奶400CC，砂糖3大匙，鸡蛋3个，以及自制的焦糖浆。焦糖浆的制作方法是将3大匙砂糖和1大匙水放入小锅内，用强火加热并迅速搅拌，直至砂糖完全融化。首先，将巧克力牛奶加热，加入砂糖并迅速搅拌至砂糖完全溶解，注意不要让牛奶沸腾。

如何用红枣和糯米做出味道香甜的小甜点?

糯米的准备 将糯米提前清洗干净，然后浸泡在清水中，最好浸泡4小时以上，或者可以浸泡过夜，这样可以使糯米充分吸水膨胀，便于后续的蒸煮。 红枣的处理 将红枣洗净，去掉枣核。如果喜欢可以在去核后的红枣中填充一些桂花干和枸杞，增加风味。

提前浸泡：将糯米提前浸泡4-6小时，甚至过夜，可以让糯米充分吸水膨胀，这样蒸煮时更容易熟透，口感更加糯软。红枣也可以提前浸泡，去除表面的杂质，并且可以更容易去核。精心调味：在糯米中加入适量的糖分（白糖、红糖或者蜂蜜均可），可以增加糯米红枣糕的甜味。

调味：根据个人口味，可以在糯米中加入适量的白糖、蜂蜜或者椰浆进行调味。搭配：将煮软的红枣拌入糯米中，使两者的味道充分融合。步骤四：创意变化 造型：可以将糯米和红枣混合物做成小团子或压成糕状，根据个人喜好调整形状。

加入适量糖分：在蒸煮过程中，可以适量加入白糖或者冰糖，增加糯米红枣糕的甜味。也可以在蒸煮完成后，撒上一层薄薄的白糖，增加口感。蒸煮完成后，可以用筷子或者勺子轻轻翻拌一下，让糯米和红枣更好地融合在一起，口感更加均匀。

【小贴士】选择红枣时，尽量挑选肉质厚、甜度高的品种，这样做出来的糯米红枣更加香甜。糯米的煮制要注意火候，避免煮得过烂，失去口感。在红枣中加入一些切碎的坚果，如核桃、杏仁等，可以增加口感层次和营养价值。如果喜欢香气更浓郁，可以在蒸制前在糯米中加入一些桂花或者玫瑰花瓣。

水：适量。用于调节糯米糊的稠度。白糖：适量。根据个人口味添加，用于增加甜度。植物油：少许。用于涂抹模具，防止粘连。制作步骤 准备红枣 将红枣洗净，去核，切成小块备用。红枣的香甜味道会在糕点中散发出来，为糕点增添独特的风味。可以把红枣提前泡软，这样更容易切碎和与糯米糊融合。

枣子怎么加工的更甜

1、要使不甜的枣子变甜，可以采取以下方法：针对未成熟枣子 催熟处理：如果枣子是青色的，说明还未成熟，此时味道可能偏酸。可以将这些未熟的枣子与成熟的香蕉或苹果放在一起，因为这些成熟的水果会释放乙烯，乙烯具有催熟作用，能使枣子尽快成熟，从而变甜。

2、晒干法：选干燥、平坦、通风的地方设置晒场，用高梁秆铺在砖砘上，支离地面20cm左右，作为枣铺。将枣铺成高低瓦垄状，均匀地摊放在枣铺上曝晒，厚度6～10cm，每平方米铺面摊晒30～50kg，每隔1小时左右翻动1次，使上下干燥均匀。夜间堆集在铺中间，用席盖好，以防露水和雨水。若天气晴朗，10来天即可晒成。

3、看颜色 选择枣子的时候，首先要看枣子的颜色，首先，完全是青色的枣子可以排除掉，因为如果完全是青色的枣子一般都不是很甜。其次可以看看黄色的，因为有时候一些成熟的枣子会呈现黄色。

4、增加枣子甜度适当补钾氮、磷、钾肥料是枣子生长的三要素，在枣子生长中分别起着不同的作用，其中氮促进其茎和叶的生长，磷主管根系和结果，钾负责促进枣果的成熟，在枣子快要成熟的时候，可施加些磷肥。

5、将挑选好的枣子放入锅中，加水煮至枣皮胀开。随后，用凉水仔细清洗每一颗枣子，去除表面的杂质和残留的污垢。将洗净的枣子重新放回锅中，加入足够的水。先用大火煮沸，保持沸腾状态约十分钟，以充分释放枣子的香气和营养。接着，转至中火继续煮十分钟，使枣子更加软糯。

6、生了虫子的红枣，吃起来很是麻烦，扔掉又可惜，如果制成脆枣，吃起来脆甜可口，制做时比用好枣还方便。制法是：将生虫的红枣掰开去核，用小毛刷刷掉虫屎，放盆中，用冷水中冲洗干净，但冲洗次数不要过多，以免失去维生素和糖分。然后沥去水分，装入纱布袋中，放在暖气上烘，并经常翻动。