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茭白炒毛豆的做法,茭白炒毛豆怎么做好吃,茭白

准备食材：将茭白去皮切成滚刀块或者斜片，毛豆去壳备用。青红椒切丝，蒜和姜切末备用。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将茭白块放入焯水1-2分钟，捞出沥干水分。这一步可以去除茭白的生涩味，同时保持其脆嫩。

准备食材：将茭白去皮切成滚刀块或斜片，毛豆去壳备用。蒜和姜剁成末，青红椒切丝备用。焯水处理：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将毛豆放入焯水1-2分钟，捞出沥干水分。同样的方法焯水茭白，时间大约1分钟，捞出后迅速过冷水，以保持脆嫩。

食材：嫩茭白500克，芽菜末30克，酱油2汤匙，绍酒、盐、香油适量。（2）将茭白削去外皮，切去老跟，切成丝。（3）泡红辣椒去蒂及籽，切成小段。（4）将胡椒粉、淀粉、适量水勾兑成芡汁。（5）炒锅上火，放油烧至五成热，放入茭白丝炒一下，在加盐炒熟。

准备食材：将茭白去皮后洗净，切成薄片或丝状；毛豆去壳备用；咸菜切成小块或丝状；蒜和姜剁成末备用。焯水处理：将切好的茭白放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持脆嫩，沥干水分备用。毛豆处理：如果使用的是新鲜毛豆，可以选择将其放入沸水中焯煮2-3分钟，捞出沥干水分备用。

茭白切掉一点老的根部，去壳，清洗干净切成丝。毛豆清洗干净备用。青椒切块。锅中，倒入玉米油，放入姜片，开大火热油爆香。倒入毛豆开始翻炒，毛豆不容易熟，所以先炒毛豆。炒到毛豆微微变软，倒入茭白丝和青椒块一起翻炒。淋上1勺料酒，翻炒去除豆子的涩味。提升风味。

家常菜茭白烧毛豆怎么做才好吃?

1、加水炖煮：加入适量的清水，水量大约没过茭白即可，盖上锅盖，中小火炖煮5-10分钟，让茭白充分吸收调味料的味道。加毛豆：将毛豆加入锅中，翻炒均匀，继续炖煮几分钟，直到毛豆熟透。收汁：待毛豆煮熟后，打开锅盖，调高火力，翻炒使汤汁浓缩，直至汤汁略微收干，这样可以使菜肴的味道更加浓郁。

2、准备食材：将茭白去皮切成滚刀块或斜片，毛豆去壳备用。蒜和姜剁成末，青红椒切丝备用。焯水处理：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将毛豆放入焯水1-2分钟，捞出沥干水分。同样的方法焯水茭白，时间大约1分钟，捞出后迅速过冷水，以保持脆嫩。

3、茭白炒毛豆是一道简单又美味的家常菜。首先，准备嫩茭白250克，毛豆米100克，红辣椒1只。将茭白削去外皮，切去老根，放入沸水中烫一下，捞出后纵剖成两半，再切成斜长片。红辣椒去蒂及籽，切成小片。毛豆米用冷水锅煮10分钟后捞出。

4、茭白炒毛豆的做法：茭白切丁，姜切末，蒜切末；毛豆洗净，然后放入开水锅中焯水3分钟，捞出；锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒段，放入姜蒜末，放入茭白翻炒2分钟左右；接着放入毛豆翻炒均匀；最后，调入生抽3克、盐1克、鸡精1克炒匀，盛出。

毛豆茭白怎么做好吃

加水炖煮：加入适量的清水，水量大约没过茭白即可，盖上锅盖，中小火炖煮5-10分钟，让茭白充分吸收调味料的味道。加毛豆：将毛豆加入锅中，翻炒均匀，继续炖煮几分钟，直到毛豆熟透。收汁：待毛豆煮熟后，打开锅盖，调高火力，翻炒使汤汁浓缩，直至汤汁略微收干，这样可以使菜肴的味道更加浓郁。

准备食材：将茭白去皮切成滚刀块或斜片，毛豆去壳备用。蒜和姜剁成末，青红椒切丝备用。焯水处理：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将毛豆放入焯水1-2分钟，捞出沥干水分。同样的方法焯水茭白，时间大约1分钟，捞出后迅速过冷水，以保持脆嫩。

食材：嫩茭白500克，甜面酱30克，绍酒10克，白糖20克，水淀粉、香油各适量。（2）将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，切成条待用。（3）炒锅上火，放油烧至六成热，将茭白条下锅炸熟捞出。

茭白炒毛豆米的做法

毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。（6）炒锅上火，放油烧至六成热，放入姜末煸出香味。（7）放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味，即可。酱烧茭白 （1）食材：嫩茭白500克，甜面酱30克，绍酒10克，白糖20克，水淀粉、香油各适量。

焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将毛豆放入焯水1-2分钟，捞出沥干水分。如果使用的是新鲜茭白，也可以同样焯水去除多余的涩味。热油：在炒锅中加入适量的食用油，油热后放入大蒜和生姜片，炒出香味。炒茭白：将茭白倒入锅中，快速翻炒，可以加入料酒去腥。

茭白炒毛豆的做法 配料：嫩茭白250克，毛豆米100克，红辣椒1只，酱油1汤匙，糖半茶匙，葱姜末适量。操作：将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，纵剖成两半，再切成斜长片；红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片；毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。

茭白毛豆烧肉,该怎么做才能好吃营养,又香又嫩吃不腻呢?

一，准备食材。新鲜的毛豆剥去绿色的外壳，煮锅放水，加入一勺食盐，倒入剥好的毛豆，水开后烫三分钟捞出，这一步可以去除掉豆子的腥气。茭白清洗干净后，切掉老根，用刀切成小块或者厚片。倒入煮过豆子的水中焯水三分钟，这一步一定不能偷懒，因为茭白中含有草酸，焯水可以去除草酸，对身体有益健康。

做法 里脊肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀，腌制片刻；茭白切丝、毛豆洗净、红椒切丝备用；中火加热锅至4成热，放入肉丝滑散，待肉丝变色立刻盛出待用；锅内留底油，将毛豆下入煸炒至绿色；再放入茭白丝翻炒，同时下适量盐进行调味；最后待茭白炒软之后再把红椒和肉丝下翻炒均匀即可。

食材准备包括茭白、毛豆、五花肉、姜末、蒜末、青葱白末、料酒、生抽、清水、蚝油、盐、鸡精、黄彩椒、红彩椒。制作步骤简洁明了，先将毛豆去壳洗净，茭白去皮切块，五花肉切块备用。热锅后，五花肉煸炒出油，加入姜蒜青葱，再加入料酒和生抽炒香，将肉盛出。

加水炖煮：加入适量的清水，水量大约没过茭白即可，盖上锅盖，中小火炖煮5-10分钟，让茭白充分吸收调味料的味道。加毛豆：将毛豆加入锅中，翻炒均匀，继续炖煮几分钟，直到毛豆熟透。收汁：待毛豆煮熟后，打开锅盖，调高火力，翻炒使汤汁浓缩，直至汤汁略微收干，这样可以使菜肴的味道更加浓郁。

茭白毛豆炒肉丝的做法步骤 肉丝用少许生抽，白糖，鸡精、淀粉拌均待用 锅内放油，依次放入毛豆、茭白和红椒煸炒至断生后盛出待用 锅内放油，下姜煸香后，放入浆好的肉丝炒至变色后放入做法二的食材，炒均起锅即成。

材料 茭白300克，鸡肉、毛豆100克，青红椒少许，油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量。做法 茭白洗净切丝，熟鸡撕成丝。起锅热油爆香葱姜，煸炒茭白、毛豆片刻，青红椒切丝。放料酒、2汤勺水和鸡丝焖煮2分钟。放青红椒、盐和鸡精调味即可。

茭白丝炒毛豆怎么做好吃

1、准备食材：将茭白去皮切成滚刀块或者斜片，毛豆去壳备用。青红椒切丝，蒜和姜切末备用。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将茭白块放入焯水1-2分钟，捞出沥干水分。这一步可以去除茭白的生涩味，同时保持其脆嫩。

2、茭白切掉一点老的根部，去壳，清洗干净切成丝。毛豆清洗干净备用。青椒切块。锅中，倒入玉米油，放入姜片，开大火热油爆香。倒入毛豆开始翻炒，毛豆不容易熟，所以先炒毛豆。炒到毛豆微微变软，倒入茭白丝和青椒块一起翻炒。淋上1勺料酒，翻炒去除豆子的涩味。提升风味。

3、炒制食材：加入茭白翻炒至表面微微出油，变得稍微透明。加入毛豆：将焯好水的毛豆加入锅中，与茭白一起翻炒均匀。调味：加入料酒、盐、鸡精（或味精）、白胡椒粉，根据个人口味调整。快速翻炒：快速翻炒几下，使调味料均匀裹在食材上。加入青红椒：如果喜欢，可以加入青红椒丝，增加菜肴的色彩和口感。

4、锅里烧开水，放点盐，毛豆洗干净，倒开水里焯水3分钟。焯水过的毛豆放盘里，胡萝卜洗净，切丝，茭白削皮，洗净切丝。锅里放油，放蒜子爆香。把胡萝卜倒进去，翻炒片刻。接着把茭白倒进去，翻炒。加适量水，然后倒入毛豆，翻炒片刻。加少许盐，鸡精，再加点酱油，翻炒片刻。