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年味-无水无盐无油的猪蹄

选用新鲜的猪前蹄：将猪蹄上的毛清理干净，用钢丝刷刷干净，放入水中浸泡15分钟，去除异味。 先焯水：将猪蹄放入冷水中煮开两分钟去血水，捞起后清洗干净。可以根据需要将猪蹄稍微划开（入味），或切成两半，也可以切成小块。我一般喜欢切成两半，比较容易入味；如果切小块，更容易熟。

放入洗好的猪蹄，开锅用中火，等开锅后转最小火。一个小时后翻锅，上边的翻到下边去颜色就均匀了，如果煮得较多后面可以过半个小时翻一次锅，大约煮到两个到两个半小时就可以了，喜欢吃软一点可以多煮一下，无水无盐无油猪蹄的就可以出锅啦。

初七过后，上班的上班，上学的上学，流浪的流浪，漂泊的漂泊，一切又恢复了正常。短短几天的狂欢，似乎不能改变什么。或许是多年未见的老友偶遇，寒暄一番，小时候谈的山脉，变成了人脉。又或许多年前曾暗恋的女同学，在朋友的闲谈中知道了她嫁去了异乡，入了豪门。

魔芋爽有不少家人们爱吃辣条又担心热量摄入过多，好吃又低热量的魔芋爽就能完美适配这类家人的需求，用魔芋作为原材料，拥有低热量的同时，也赋予了它如同毛肚一般脆弹的口感，还有多种口味选择，总有一款能直击你的心房。

皇后猪蹄的做法配方

1、首先，准备所需的食材，将猪蹄清洗干净，生姜和大蒜切片，葱切段，准备好所需的香料。 接着，把锅里的水烧开，放入猪蹄，加入3-5片姜片和一小盖料酒，煮至汤中出现浮沫，然后将猪蹄捞出，过凉水。 将猪蹄放入锅中，加入冰糖、葱段、蒜瓣、姜片、全部香料以及干辣椒、干花椒等。

2、首先准备好食材，将猪蹄清洗干净，生姜大蒜切片，葱切断，准备好香料。 接下来，把锅里接水，放入猪蹄，加入3-5块姜片和一小盖料酒，煮开后煮至汤中出现浮沫，然后捞出猪蹄，过凉水。 把猪蹄放入锅中，加入冰糖、葱段、蒜半、姜片、全部香料以及干辣椒、干花椒等等。

3、皇后猪蹄的做法配方：猪蹄焯水，然后与冰糖、葱段、蒜半、姜片、全部香料、凉白开等放入锅中，小火慢炖2小时即可开吃。皇后猪蹄在市场上非常火，很多人都爱吃，味道非常赞，满满的胶原蛋白。做法也不难，下面来给大家分享一下皇后猪蹄的做法配方。

4、步骤 猪蹄去毛，刮干净，切块。黄豆、香菇用温水泡发。生姜切片，干尖椒剪好备用，桂皮一片，八角三四个。一大锅水烧开，下入猪蹄抄至断生。捞出过冷水，这样会使猪皮更紧致。倒半锅油，烧热。油温至八成热时下入猪蹄炸制。炸至表面略带金黄色时捞起，滤干油份。

5、用火烧猪蹄上的毛，用水浸泡，放上碟新15分钟，去除异味、钢丝刷把它刷干净。 12-14个一锅，切几片姜片、葱、生抽、老抽、料酒、大料（有一点就行，不用太多）、扒两个蒜、干辣椒（喜欢吃的多放一点），如果一锅12个猪蹄的话，用300ml生抽，20-25ml老抽。

秘制皇后猪蹄的做法

秘制皇后猪蹄的做法：用料：猪蹄，黄豆，干香菇，葱，姜，蒜，干尖辣椒，老抽，料酒，白糖，腐乳汁，八角，桂皮。做法：猪蹄去毛，刮干净，切块。黄豆、香菇用温水泡发。生姜切片，干尖椒剪好备用；一大锅水烧开，下入猪蹄抄至断生，捞出过冷水，这样会使猪皮更紧致；倒半锅油，烧热。

用火烧猪蹄上的毛，用水浸泡，放上碟新15分钟，去除异味、钢丝刷把它刷干净。 12-14个一锅，切几片姜片、葱、生抽、老抽、料酒、大料（有一点就行，不用太多）、扒两个蒜、干辣椒（喜欢吃的多放一点），如果一锅12个猪蹄的话，用300ml生抽，20-25ml老抽。生抽是管咸味的，老抽管颜色的。

秘制皇后猪蹄的做法如下：准备食材：猪蹄得先去毛刮干净，然后切块；黄豆和干香菇用温水泡发；生姜切片，干尖椒剪好备用。

首先，准备所需的食材，将猪蹄清洗干净，生姜和大蒜切片，葱切段，准备好所需的香料。 接着，把锅里的水烧开，放入猪蹄，加入3-5片姜片和一小盖料酒，煮至汤中出现浮沫，然后将猪蹄捞出，过凉水。 将猪蹄放入锅中，加入冰糖、葱段、蒜瓣、姜片、全部香料以及干辣椒、干花椒等。