本文目录一览：

南瓜炖排骨的家常做法

1、食材准备：南瓜1个，猪排骨2根，姜1块，大蒜头5瓣，淀粉，盐，豆豉，生抽，蚝油，花生油，清水，葱花等。

2、排骨入凉水中开火，焯至逼出排骨中的血水，捞出用凉水冲洗干净。南瓜切滚刀块，香菇切厚一些的片，葱切段，姜切大片。锅内倒入油，油温热，下入排骨，煸炒至两面金黄。

3、排骨南瓜做法：猪排骨和南瓜相同重量，葱姜蒜，料酒，红烧酱油（可以用生抽老抽），冰糖两块，盐。（可以加两块老玉米哟）南瓜去皮切小块，葱段，姜片，蒜拍散。

4、排骨南瓜盅的做法步骤 1 原材料备好 2 排骨下锅焯水，加入适量料酒。3 锅内热油，放入姜片、八角爆香。4 焯好的排骨倒进锅里翻炒。5 倒入适量老抽。6 中火翻炒。7 加入适量水。8 加入适量盐，小火慢炖。

5、做法一准备主要材料：板栗南瓜1个，排骨400g。辅材：油适量，盐适量，姜适量，料酒适，红烧汁适量，八角适量，八角茴香适量，小辣椒适量，老冰糖适量，大葱适量。

6、制作：南瓜去皮去核，洗净切厚块；排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。

排骨+南瓜,会碰出怎样的火花?

1、南瓜属温性食物，不宜吃的太多，易上火，热症疾病患者不可食用，会使病情加重，不宜与温补类食物同食，否则会对心血管造成损伤。

2、南瓜和排骨当然是可以同吃的啦，不要说在一张餐桌上同时出现排骨和南瓜。大家在一顿饭里面吃，就算是直接把南瓜和排骨放在一起炖汤。或者烧着吃的方法也有很多种啊，有的人专门的用一个大南瓜。

3、南瓜与排骨可以同吃，可以做南瓜萝卜排骨汤，具体做法如下：食材：白萝卜，栗子南瓜，排骨，盐，米酒，蒜，枸杞。排骨先川烫去血水。南瓜、白萝卜切小块备用。

4、红烧南瓜排骨的准备材料：南瓜，排骨，食用盐，大葱，生姜，大蒜，胡椒，花椒，辣椒，老抽，米醋。2制作方法：将南瓜洗净切成块状。大葱，生姜，大蒜切成碎沫，辣椒切成段状。这里的辣椒只是起到了提味的作用，辣度较小。

5、然后在南瓜上放入拌好的排骨，放入到蒸锅，盖上盖子，开锅后蒸30分钟就可以了。

排骨炖南瓜的做法

做法：第一步，猪排骨用清水冲洗2到3遍，并浸泡10分钟。

排骨入凉水中开火，焯至逼出排骨中的血水，捞出用凉水冲洗干净。南瓜切滚刀块，香菇切厚一些的片，葱切段，姜切大片。锅内倒入油，油温热，下入排骨，煸炒至两面金黄。

做法 排骨切小段，加入糖、生粉、酒、生抽腌制。南瓜顶部造型切开，挖出囊。排骨、蒜蓉、葱花、豆豉等一同放入南瓜盅。水烧开后，把南瓜盅放入锅蒸30分钟左右，美味豆豉排骨南瓜盅完成。