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韭花怎么做好吃

韭菜花制作好吃的方法如下：腌制韭菜花。需要准备的食材：韭菜花两斤、盐100克、姜50克、青椒适量、红椒适量。腌制韭菜花要选择新鲜的花苞比较多的，还没有完全开开，似开非开的韭菜花，这样腌制出来的韭菜花味道更浓，口感更好，把韭菜花剪下来，一个个全部摘干净，把摘好的韭菜花放盆里。

新鲜的韭菜花去老梗多清洗几遍。摊开放通风处晾干水分。韭菜洗净晾干（切碎备用）。把韭菜和韭菜花放入料理机加入适量的水打碎。加入适量的盐（根据个人口味添加）。搅拌均匀。放入干净的罐子里，密封好放入冰箱冷藏7天就可以食用了。

长豆角切成小段，备用。韭菜花切成小段备用。鹅蛋打散，备用。锅烧红，放多力压搾玉米油烧开，将打散的鹅蛋炒至成形，装碗待用。放少量多力压榨玉米油烧开，放长豆角大火翻炒几下至断生，放韭菜花炒几下。放炒好的鹅蛋和适量食盐，拌均匀即可。

韭菜花炒鸡蛋这样做才好吃哦：准备材料：要有韭菜花半袋，鸡蛋2-3个，还有料酒、清水、白糖和香葱少许来提味。处理食材：把鸡蛋打散成蛋液，韭菜花稍稍切碎，记得保留它的汤汁，这样炒出来更鲜美。炒鸡蛋液：油锅加热到5成热时，在蛋液里加点料酒和清水拌匀，然后下锅。等蛋液开始凝固，就准备下一步。

韭菜花腌制方法如下：用于腌制的韭菜花一定要选择那种半花半籽的，而且一定要新鲜，这样腌出的韭菜花才会浓郁鲜香、口感脆嫩。新鲜韭菜花必须及时腌制，放的时间久了水分会流失，做出的腌韭菜花就不好吃了。在腌制前要掐去韭菜花多余的茎，摘去黄叶，清洗干净后晾干表面的水分。

韭菜花摘干净枯黄的干花。清水冲洗两遍。洗干净的韭菜花控水，阴凉处晾晒一个小时，晒干水分，带水的韭菜花容易变质。晾晒好的韭菜花可以直接捣碎，捣黏糊了，我用了最传统的方法，用蒜臼子一点一点的捣粘的。

韭花的做法

1、将新鲜韭花洗净，去掉老根和枯叶。 切成适当的段，备用。烹饪步骤 锅内倒入适量食用油，加热至五分热。 加入切好的大蒜和生姜片，炒出香味。 放入切好的韭花段，大火快速翻炒。 炒至韭花变色，加入适量的食盐和酱油，继续翻炒。 根据个人口味，可加入适量的辣椒提味。

2、烹饪步骤 焯水处理：将韭花放入开水中焯烫一下，时间不宜过长，以保持韭花的色泽和口感。 炒制：热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入韭花翻炒。 调味：根据个人口味，加入适量的食盐进行调味。如喜欢更鲜美的口感，可加入少许鸡精或味精。

3、主料：韭菜花600克。辅料：姜15克。调料：盐10克。做法：韭菜花、生姜洗净，再加盐捣碎，拌匀装罐密封即可。作用与功效：明目调理、便秘调理、春季养生调理。营养分析：韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁，维A原、维生素B维生素B维生素C和食物纤维等。

4、将韭花的根去除。将去除根的韭花清洗干净。多清洗几遍，去除杂质，沥干水分。将韭花捞出来。放在干净的帘子上晾干水分。将充分晾干的韭花放于无油无水的菜板上，准备剁碎。剁碎到下图的程度。将剁碎的韭花放于干燥的盆中。将一只苹果放在菜板上切碎。

5、韭花意面：将意面煮熟后，加入用韭花、蒜末、辣椒等炒制的酱料，拌匀后撒上帕尔马干酪碎即可。这是一种融合了中西餐风味的创新做法。韭花蒸蛋：将鸡蛋打散后加入适量的水和盐，搅拌均匀后放入切碎的韭花，然后蒸制成嫩滑的蒸蛋。这种做法简单，但味道鲜美，是一道营养丰富的家常菜。

6、接下来，我们可以根据个人口味选择不同的烹饪方法。以下是一种简单又美味的韭花炒鸡蛋的做法：材料：新鲜韭花适量 鸡蛋3个 盐适量 食用油适量 鸡精或味精少许（可选）胡椒粉少许（可选）步骤：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成鸡蛋液。

豆浆机怎么做韭花

1、将买来的韭菜花清洗干净后放置阴凉处晾干。将线辣椒和姜洗干净后，放阴凉处晾干备用。把晾干的姜和线辣椒简单切段，放置一旁备用。1200ml豆浆配三把辣椒、一把姜、两勺盐，然后用韭菜花填满开机慢慢打匀。打好后的韭花酱装进密封盒里放冰箱冷藏即可。

2、韭菜花上一粒粒的是韭菜的种子，如果还嫩的话，是可以吃的。可以炒着吃（韭菜花和以下的嫩杆都可以吃），再就是把韭菜花砸成酱放上盐，也可以加一些苹果酱，调和后就是著名的农家常吃的韭花了。

3、制豆浆：净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡，到豆瓣膨涨成发白时捞出（干黄豆夏天浸泡3-4小时，冬天泡7-8小时），豆子泡好后放入豆浆机内，按照机器说明书操作，很快就可以制豆浆了。

4、将泡发好的黄豆倒入豆浆机中，开始打发，倒入大概是黄豆的7倍水量，然后我们要按下豆浆键，打成豆浆，尽量细腻一些，打发好之后的豆浆我们用的过滤网过滤上两次，其实用纱布过滤之后的效果会更佳。

5、材料：内酯豆腐 大料 姜片 豆腐皮 金针菇 黄豆 老抽 耗油 酱油 醋 韭花 油辣子 香菜 榨菜 做法：卤汁：开水锅里放一颗大料，两片姜，加少许泡发好的黄豆煮熟，接着放少许豆腐皮丝，金针菇（海带丝，虾皮，香菇片等随意放）煮开，倒少许老抽上色，耗油调味，最后勾稠稠的芡，卤汁就做好了。

6、【原料】黄豆1500克，葡萄糖内脂250克，豆瓣250克，粉条1000克，湿粉芡750克 【调料】腌韭菜花500克，油辣椒250克，五香粉20克，糖汁适量，鸡精粉20克，食盐适量。