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简单又好吃的家常菜豆腐怎么做?

1、家常豆腐的做法也很简单，准备的材料是提前浸泡的木耳、豆腐、青红辣椒、胡萝卜；豆腐切片、胡萝卜去皮切片、辣椒洗净切片；平底锅放适量油烧热，下豆腐煎至两面金黄色；瘦肉切片用碗盛起，加少许酱油、鸡粉、淀粉、香油腌制片刻。

2、家常豆腐是一道简单的家常菜，适合日常餐桌。准备一块老豆腐，切成小块，用油炸至外皮金黄。另起锅，放入葱姜蒜末爆香，加入胡萝卜丁、青椒丁和木耳等配菜翻炒均匀。然后，加入炸好的豆腐块，加入适量的酱油、蚝油、盐和少量水，小火炖煮几分钟，让豆腐和配菜的味道融合。

3、准备食材：豆腐切成约5厘米见方的小块。青椒、红椒切成小块。大蒜切末，姜切末，葱切段。 煎豆腐：锅中倒入适量油，烧热后将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。 炒肉末：锅中留少许底油，放入姜蒜末爆香，加入猪肉末翻炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖，翻炒均匀。

农家菜豆腐怎么做好吃又简单?

1、油炸豆腐：在锅中倒入足够的油，油热后放入豆腐块，中火炸至两面金黄，捞出沥油备用。这一步可以让豆腐更加紧实，口感更佳。炒蔬菜：锅中留少量油，放入葱姜蒜爆香，然后加入胡萝卜片翻炒至断生，再加入青红椒丝继续翻炒均匀。

2、步骤： 将豆腐切块，青菜洗净切段，肉类切块备用。 锅中热油，放入葱姜蒜爆香。 将肉类放入煸炒至变色。 加入适量的水，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。 将豆腐和青菜放入煮熟，注意不要煮过头，以免豆腐烂。 炖至豆腐入味即可出锅。

3、将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分，摆放在盘中。鲜虾仁洗净后，用厨房纸巾吸干水分，加入少许盐、糖和白胡椒粉腌制片刻。将腌制好的虾仁放在豆腐上。在蒸锅中加入足够的水，大火烧开后，将装有豆腐和虾仁的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约8-10分钟，直到虾仁变红熟透。

4、待豆腐碎炒至微黄，紧接着加入切碎的茼蒿，翻炒均匀。此时，可以加入适量的鸡汁，提升菜肴的鲜美度。[5]继续翻炒约2分钟，直到锅内的豆腐和茼蒿完全融合，汤汁变得乳白，即可出锅。这时，白色的汤汁是判断菜肴是否熟透的关键。[6]最后，关火，一盘美味的农家菜豆腐就完成了。

5、用小火慢慢炖，就像给这道菜施加魔法，让它慢慢变得熟软入味。等炖得差不多了，再放点盐、味精进去拌匀，然后就可以连汤带菜地盛到盘子里啦。调个蘸料：把酱油、味精和葱末放到一个小碗里，搅和搅和，就成了美味的蘸料。

菜豆腐的做法

主料：黄豆400g、叶菜500g、精盐适量、生姜适量、食油适量。把提前泡好的黄豆去皮。把去皮的黄豆按1：1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里。用料理机把黄豆打碎，不要时间太久，没有大的颗粒即可。打好的豆浆，有少许的颗粒。这样做出的菜豆腐吃起来是“沙沙”的口感。

把萝卜缨子和白菜一起放到锅里焯水，多焯一会捞出放到冷水中过凉捞出，放到案板上。用刀把白菜和萝卜缨子剁成青菜碎。把剁好的白菜碎放到盆里，再加入冷水浸泡，去掉萝卜缨子的味道。把锅里放上少许水，捞上萝卜缨子和白菜碎。

家常菜豆腐的做法：主料：豆腐280克、泡姜2个、小米辣2根、老抽2毫升、牛肉碎50克、豆瓣酱13克。辅料：香葱两根、水淀粉适量。步骤：豆腐切丁。泡姜切碎粒，小米辣切环，香葱切葱花。

清水煮沸，焯水30秒，捞出。倒入食用油，放入蒜、葱，倒入肉末，煸炒至变色。加豆瓣酱、胡椒粉、老抽，翻炒均匀。加水煮沸，放盐、白糖。倒入豆腐，中小火煮沸。加辣椒粉和辣椒，撒上葱花。淋上适量热油，家常菜豆腐就可以上桌了。

做法：准备材料：将豆腐切成大小均匀的小方块，青红椒去籽切成丝，胡萝卜切成片，葱切成段，姜切片，蒜拍碎切末。油炸豆腐：在锅中倒入足够的油，油热后放入豆腐块，中火炸至两面金黄，捞出沥油备用。这一步可以让豆腐更加紧实，口感更佳。

主料：豆腐（700克）猪肉、（肥瘦）（100克）、青蒜（50克）。调料：猪油（炼制）（100克）料酒（25克） 盐（7克）豆瓣辣酱（50克）味精（2克）香油（15克）。

菜豆腐的做法和配方

1、主料：黄豆400g、叶菜500g、精盐适量、生姜适量、食油适量。把提前泡好的黄豆去皮。把去皮的黄豆按1：1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里。用料理机把黄豆打碎，不要时间太久，没有大的颗粒即可。打好的豆浆，有少许的颗粒。这样做出的菜豆腐吃起来是“沙沙”的口感。

2、准备材料：将老豆腐切成大小适中的块状，野生蔬菜洗净切成适当长度。如果使用的是干野菜，需要提前泡发。焯水处理：将切好的野生蔬菜放入沸水中焯水，去除可能存在的苦涩味和杂质，焯水时间根据蔬菜的种类而定，一般1-2分钟即可，然后捞出沥干水分。

3、鸡精或味精少许（可选）做法：准备材料：将豆腐切成大小均匀的小方块，青红椒去籽切成丝，胡萝卜切成片，葱切成段，姜切片，蒜拍碎切末。油炸豆腐：在锅中倒入足够的油，油热后放入豆腐块，中火炸至两面金黄，捞出沥油备用。这一步可以让豆腐更加紧实，口感更佳。

4、家常菜豆腐的做法：主料：豆腐280克、泡姜2个、小米辣2根、老抽2毫升、牛肉碎50克、豆瓣酱13克。辅料：香葱两根、水淀粉适量。步骤：豆腐切丁。泡姜切碎粒，小米辣切环，香葱切葱花。

5、家常菜豆腐的做法如下：材料：- 豆腐一块 - 青菜一把 - 香菇适量 - 胡萝卜适量 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 酱油适量 - 鸡精适量 - 水淀粉适量 步骤： 准备好所有的食材，豆腐切块，青菜洗净切段，香菇、胡萝卜切片，葱姜蒜切末备用。

家常菜豆腐的做法

1、家常菜豆腐的做法：主料：豆腐280克、泡姜2个、小米辣2根、老抽2毫升、牛肉碎50克、豆瓣酱13克。辅料：香葱两根、水淀粉适量。步骤：豆腐切丁。泡姜切碎粒，小米辣切环，香葱切葱花。

2、豆腐切厚片，用酱油腌制10分钟，捞出。姜蒜切片，葱白切段，葱青切花。约50克植物油烧热，将豆腐片煎至两面金黄捞出。余油炒香姜蒜片、葱段，将腌制豆腐后的酱油烹入，放入豆腐。翻炒几下后加点开水，放少许白糖，少许盐，慢火收干汁。盛盘后撒上葱花。

3、生吃豆腐的做法：小葱拌豆腐：小葱拌豆腐是一道家常菜。豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。

4、素炒豆腐是一种简单又营养的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作方便快捷。下面是几种常见的素炒豆腐的家常做法：经典素炒豆腐：准备材料：嫩豆腐一块、葱、姜、蒜适量、食用油、盐、生抽酱油。做法： a. 豆腐切成小方块，用沸水焯一下去除豆腥味。

5、豆腐的家常菜简单的做法：主料：豆腐1块、瘦肉1小块。辅料：蒜3个、辣椒2个、蚝油1勺、生抽2勺、白糖半勺、盐小半勺、淀粉适量、小葱1根。步骤：豆腐切小块，瘦肉剁碎，蒜切碎，辣椒葱切丁。热锅热锅下豆腐转中火煎。煎至表面微黄，盛出备用。

6、做法步骤：准备材料：将豆腐切成大小均匀的小方块，青蒜苗切成段，生姜和大蒜切成末。猪肉末准备好，如果是自己剁的肉末，可以稍微剁得细一些，这样炒出来的肉末更香。焯水处理豆腐：在锅中加水烧开，放入切好的豆腐块，用中火煮2-3分钟，去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加紧实。捞出后沥干水分备用。