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清蒸鸦片鱼头的做法

1、清蒸鸦片鱼头的做法如下：准备食材：鸦片鱼头、剁椒、小香葱、姜末、料酒、白糖等。将鱼头洗净，抹上盐腌制10分钟。这样可以帮助去除鱼头的腥味，并且让鱼头更加入味。在腌制好的鱼头上撒上葱姜末，淋上料酒和少许白糖。这些调料能够进一步提升鱼头的口感，增加清蒸的香气。

2、处理鱼头：将鸦片鱼头洗净，从中间切开但不要切断，这样鱼头可以平铺。用厨房纸巾擦干水分，在鱼头内外均匀地撒上盐和料酒，腌制15 - 20分钟，让其入味。准备配料：切好葱丝、姜丝和红椒丝，将姜丝一部分塞入鱼头内外，一部分和葱丝、红椒丝一起放在盘子底部，把腌制好的鱼头放在上面。

3、将鸦片鱼头洗净，并用刀在鱼身上切上几刀，以便更加入味。 准备葱姜蒜，将葱切成葱段，姜和蒜切成末备用。 锅中倒入足够的清水，加入适量生抽、料酒、葱姜蒜末，烧开后放入鱼头，再加入适量盐和白胡椒粉调味。

清蒸鸦片鱼头做法大全

1、处理鱼头：将鸦片鱼头洗净，从中间切开但不要切断，这样鱼头可以平铺。用厨房纸巾擦干水分，在鱼头内外均匀地撒上盐和料酒，腌制15 - 20分钟，让其入味。准备配料：切好葱丝、姜丝和红椒丝，将姜丝一部分塞入鱼头内外，一部分和葱丝、红椒丝一起放在盘子底部，把腌制好的鱼头放在上面。

2、清蒸鸦片鱼头的做法如下：准备食材：鸦片鱼头、剁椒、小香葱、姜末、料酒、白糖等。将鱼头洗净，抹上盐腌制10分钟。这样可以帮助去除鱼头的腥味，并且让鱼头更加入味。在腌制好的鱼头上撒上葱姜末，淋上料酒和少许白糖。这些调料能够进一步提升鱼头的口感，增加清蒸的香气。

3、将鸦片鱼头用刀轻刮去鳞片，然后冲洗干净，用厨房纸巾擦干。 在鱼头两面切上几刀，以便让调料更好地渗入。 在鱼头两面均匀撒上盐、胡椒粉和花椒粉（如果需要），再加入一些料酒腌制一会儿。 准备一个适合蒸鱼的大碟子，碟底抹上少量蒸鱼豉油和清鸡汤。

4、做法一：准备鸦片鱼头、剁椒、小香葱、姜末、料酒和白糖。首先，洗净鱼头，抹上盐腌制10分钟。接着，鱼嘴里塞入葱段和姜末，鱼身上也均匀涂抹，撒上白糖和料酒。在热锅中加入芝麻油或色拉油炒剁椒，然后将炒好的剁椒淋在鱼头上。大火蒸15分钟，即可完成。

鸦片鱼头的做法清蒸

1、清蒸鸦片鱼头的做法如下：准备食材：鸦片鱼头、剁椒、小香葱、姜末、料酒、白糖等。将鱼头洗净，抹上盐腌制10分钟。这样可以帮助去除鱼头的腥味，并且让鱼头更加入味。在腌制好的鱼头上撒上葱姜末，淋上料酒和少许白糖。这些调料能够进一步提升鱼头的口感，增加清蒸的香气。

2、把鸦片鱼头清理干净，并且抹干鱼头上面的水分。切一些姜，洗些小葱备用。在鱼头上均匀的撒上些黄酒，再用手在鱼头上抹上一层细细的盐。上下里外都要抹到，鱼头上下各放些姜片，然后放在旁边备用。蒸锅加水猛火煮开，放入鱼头，继续开猛火，蒸5分钟就可以了。

3、处理鱼头：将鸦片鱼头洗净，从中间切开但不要切断，这样鱼头可以平铺。用厨房纸巾擦干水分，在鱼头内外均匀地撒上盐和料酒，腌制15 - 20分钟，让其入味。准备配料：切好葱丝、姜丝和红椒丝，将姜丝一部分塞入鱼头内外，一部分和葱丝、红椒丝一起放在盘子底部，把腌制好的鱼头放在上面。

4、将鸦片鱼头洗净，并用刀在鱼身上切上几刀，以便更加入味。 准备葱姜蒜，将葱切成葱段，姜和蒜切成末备用。 锅中倒入足够的清水，加入适量生抽、料酒、葱姜蒜末，烧开后放入鱼头，再加入适量盐和白胡椒粉调味。