本文目录一览：

清水煮海虾怎么做

制作清水煮海虾，首先准备新鲜的海芦虾250克，洗净后备用。准备两片姜和少许料酒，将两到三个蒜瓣和少许香菜也准备好，切成小段。接着，在锅中加入大约能淹过虾的一半碗清水，放入姜片和料酒，待水烧开后，轻轻下入海虾。水沸后盖上锅盖，煮约十分钟，直至虾身变红变硬。

将海虾洗净，剪去虾须、虾脚和虾头上的尖刺，用牙签从虾背的第二节处挑出虾线，去除虾胃和虾肠等杂质，这样可以减少腥味并提升口感。进行焯水：锅中加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒等调味料，大火烧开。水开后，将处理好的海虾放入锅中，再次烧开后煮2-3分钟左右，至虾变红即可捞出。

材料：鲜海虾，黄豆芽，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，瓣酱，黄酒，糖，高汤或清水。鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净备用。买回来的活虾如果不马上吃，一定要垫冰保鲜。黄豆芽洗净去豆皮。沥水备用。姜蒜剁末，葱切葱花，葱白和葱叶分开 。豆瓣酱剁细。

购买新鲜的大虾，去除黑虾线后清洗干净， 放在不锈钢盆里备用。大葱切成小段。锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜，搅拌均匀。

煮黄豆芽：加入高汤或清水，煮开后放黄豆芽，加盖煮两到三分钟，黄豆芽断生就盛到大碗里，原汤留下。调味煮虾：在原汤里加小半勺白糖、适量黄酒，再次煮开后倒入处理干净的虾，加盖煮两三分钟到虾熟透。装盘浇油：把虾和汤一起倒入放黄豆芽的大碗里，上面铺上姜蒜末、葱叶和炒香的干辣椒、花椒。

鲜海虾购买回来后，先用清水洗净。 准备一个大锅，加入适量的水，放入姜片和料酒，煮开。 将洗净的海虾放入锅中，煮3-5分钟，至外壳变红，身体变曲。 煮好的海虾捞出，放入冷水中浸泡一会儿，待其彻底冷却后，沥干备用。 锅中留少许底油，加入大蒜瓣炒香。

海虾怎么煮

海虾300g，姜1块，葱白2小段，生抽1勺，醋1勺，白糖1点点。首先把虾子用水洗干净，多洗几遍。用剪刀把虾子嘴角的两个长胡须减掉，用牙签把虾线清理干净。姜一小块、葱白切两小段备用。锅内加入水烧开，水不要太多，能漠过虾子就好。

锅中加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒等调味料，大火烧开。水开后，将处理好的海虾放入锅中，再次烧开后煮2-3分钟左右，至虾变红即可捞出。煮的时间不宜过长，否则虾肉会变老，影响口感。调味装盘：将煮好的海虾捞出，放入盘中。

煮海虾主料：海虾8只，辅料：盐1勺 、料酒1勺、 葱1根、 姜2片。准备好海虾，去掉虾线，清洗干净。锅里放水烧开，放入葱姜，料酒，盐烧开，倒入虾。煮制5分钟左右，即可捞出。装盘、直接食用或者准备酱料一起食用都是不错的。

选择合适的烹饪方式：对于煮海虾来说，推荐白水煮或者清蒸的方式，这样能最大程度地保留海虾的原汁原味。特别是白水煮海虾，只需加入少许盐和姜片即可，过多的调料反而会掩盖海虾本身的鲜美。控制烹饪时间：煮海虾的时间不能过长，否则虾肉会变老。一般来说，小虾煮到七成熟、大虾煮到八成熟即可。

需要先将锅中煮至冒泡之后呢，再将腌制好的大虾直接放在锅中开始去煮，这样煮好的大虾，它的口感才会特别的新鲜嫩滑，好吃又美味，同时又不腥。将虾肉煮至发红或者是虾球弯曲的时候，这个时候就虾肉已经煮好了，就可以直接将虾肉弄出来了，然后我们可以自己调一份自己喜欢的酱汁儿就可以了。

海虾怎么煮又嫩又好吃

1、煮海虾要想又嫩又好吃，关键在于选用适合的烹饪方法和掌握好火候。为了保持虾的鲜嫩口感，推荐选择清蒸或者水煮的方式。清蒸能够最大程度地保留虾的原汁原味，而水煮则可以通过控制火候和时间来确保虾肉不会过熟变老。在烹饪过程中，可以加入一些姜片、葱段或者料酒来提味去腥。

2、海虾要想煮得又嫩又好吃，可以参考以下几个关键步骤：选择新鲜的海虾：新鲜的海虾肉质更加鲜美，也更容易煮得嫩滑。在购买时，可以选择活虾或者冰鲜虾，尽量避免选择冷冻过久的虾。处理海虾：煮之前要将海虾处理干净，包括去掉虾线、虾须等。这样不仅可以去除腥味，还能让虾肉更加干净、清爽。

3、首先，要让海虾嫩滑美味，最重要的是要正确处理。先将海虾去壳去肠泥，洗净后用少量盐和淀粉抓匀均匀备用。接下来，在锅中加水，放入适量盐和料酒，待水沸腾后，放入海虾煮熟。煮的时间取决于虾的大小，一般用2-3分钟左右的时间即可。其次，烹煮海虾的时候还要注意火候。

4、焯水煮：将虾放在沸水中焯一下，用凉水冲一下海虾，可以去除虾身上多余的汁液，并且使虾更加嫩滑。装盘食用：将煮好的海虾盛装到盘子中，再淋上搅拌均匀的调味汁，为海虾增添更多的美味。可以撒上一些葱花和香菜叶点缀出色香味。

海虾怎么煮好吃

1、先将大家从冰箱里面拿出来之后，一定要记得先解冻，不要直接下锅去煮，解冻的过程中，大家只需要自然解冻就可以了，也就是说，我们需要提前将大虾拿出来解冻，不要直接隔水解冻，或者是浸泡解冻，这样的话，虾肉会变得比较松散，不够新鲜，口感也不佳。

2、海虾煮法：准备海虾并剪去虾须，将海虾放入锅中。加入足够的水（要覆盖海虾），倒入1小勺盐，1小勺鸡精，1块姜片、5个葱节。开大火煮开后转小火煮8-10分钟，海虾变成红色即可捞出。搭配自己喜欢的蘸料即可食用。

3、首先，准备500克新鲜海虾，这是制作这道菜的基础。接下来，我们需要准备一些调料来提升虾的风味。盐是不可或缺的基本调料，取4克即可。此外，姜也是提升海鲜风味的关键，准备10克姜片。最后，适量的醋用于调味，为这道菜增添一丝酸爽。在烹饪前，确保虾的清洁至关重要。将海虾仔细洗净，去除杂质和污垢。

4、首先，要让海虾嫩滑美味，最重要的是要正确处理。先将海虾去壳去肠泥，洗净后用少量盐和淀粉抓匀均匀备用。接下来，在锅中加水，放入适量盐和料酒，待水沸腾后，放入海虾煮熟。煮的时间取决于虾的大小，一般用2-3分钟左右的时间即可。其次，烹煮海虾的时候还要注意火候。