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广州正宗藕汤做法

1、以下是广州正宗藕汤的一种常见做法：食材准备 主料：莲藕2节（小的）、排骨边1斤、绿豆1把。辅料：生姜1块、陈皮1小块、盐2勺、干元贝2粒（大的）、红萝卜1个、花生适量、蚝豉（蛎干）10只、海带15克、莲子15克、蜜枣2个、干无花果4个。

2、准备食材：选择新鲜的莲藕和排骨。莲藕去皮切片，排骨洗净剁成小块。为了确保汤的清澈，可以将排骨放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。浸泡排骨：将焯过水的排骨放入冷水中浸泡，这样可以使排骨更加松软，有助于汤汁的渗透，同时也能进一步清除血水。

3、莲藕洗干净切件，莲子、百合、芡实洗干净。煲滚适量水，放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实，煲至滚，改慢火煲2小时，下盐调味即成。

4、广州新岽方烹饪校园推荐做法 材料 莲藕750g（大条），猪蹄肉500g，红豆100g，红枣六粒，陈皮一小块，盐适量 作法 莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。猪蹄去毛洗净，过水后备用。

莲藕花生汤怎么做?

1、准备食材：将莲藕洗净，去皮后切成片状；花生提前浸泡，以去除部分单宁酸，减少涩味；红枣和枸杞洗净备用。熬制高汤：将猪骨或排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后放入煲内，加入足够的清水和几片姜，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，制成高汤。

2、准备食材：将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。莲藕去皮切成片或段，花生提前浸泡，红枣和枸杞清洗干净。煮排骨：将焯好水的排骨放入煲中，加入足够的清水，大火烧开后转小火煮约30分钟，让排骨的鲜味充分释放到汤中。

3、排骨用开水滚2分钟，去除血渍和味道。捞出排骨，将锅洗干净。将花生，枸杞提前洗干净备用。将莲藕去皮，洗干净后切成块状。将葱切成葱花备用，姜切成片 将莲藕，排骨，花生，姜一起放入锅中，加入适量的水，水没过食材再高出一厘米即可。

4、煮汤：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯好水的莲藕片、泡好的花生、红枣、姜片，大火烧开后转小火慢炖。慢炖：慢炖过程中要注意火候，保持小火，让汤料充分融合，炖出香味。炖煮时间一般为1-2小时，根据个人口味调整。加入枸杞：在汤快熟的时候加入枸杞，因为枸杞不需要煮太久，以免营养流失。

5、莲藕花生猪骨汤做法如下：莲藕去皮，切块，洗干净；猪骨洗干净。将两大碗水放入锅中 将猪骨过一遍热水，去掉血水 再将猪骨倒入锅中，大火煮30分钟 加入莲藕，花生。煮一个小时 最后加入红枣。再煮半小时。就可以了。

莲藕煲什么汤比较补血

1、莲藕排骨汤，一道美味又健康的汤品，其清热消痰、补血养颜的功效深受人们喜爱。尤其适合贫血、心慌失眠者食用。此外，莲藕排骨汤还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血等多重功效。制作这道汤需要的材料包括排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块。

2、莲藕花生猪骨煲白鸽汤，此汤补血生津，有益健康。所需材料如下：莲藕750克、花生80克、红枣4个、陈皮1／4个、墨鱼干1只、白鸽2只、猪骨250克、生姜3片。将各配料洗净，红枣去核，陈皮去瓤，莲藕去节、切段块，墨鱼干稍浸泡；白鸽宰洗净，去脏杂；猪骨洗净，敲裂。

3、除了莲藕排骨汤，莲藕还可以与红枣结合，制成红枣莲藕汤。这种汤品经常食用，对于女性来说尤其有益，能够改善气色，焕发自然光彩。红枣自古以来就是滋补圣品，与莲藕的搭配更是相得益彰，能够滋补身体，养颜美容。另外，羊肉炖莲藕汤也是一道美味且滋补的佳肴。

4、排骨 莲藕和排骨一起炖汤，不仅可以补充营养，还能提高免疫力，增加食欲。同时，莲藕的清爽口感和排骨的鲜嫩味道相得益彰，能够提升汤的口感和风味。莲藕和排骨一起炖汤，既美味又营养，是女性进补的首选。02红枣 莲藕汤和红枣一起煲，可以补血养颜、润肤美容。

5、莲藕排骨汤 莲藕和排骨是煲汤的经典搭配。排骨富含优质蛋白质、钙质等营养成分，而莲藕则含有丰富淀粉、膳食纤维及多种维生素。二者结合煲汤，不仅口感鲜美，还具有滋阴壮阳、补血益气的功效。特别适合秋冬季节滋补。莲藕银耳汤 银耳富含天然植物胶质，具有滋阴润肺、养胃强体的作用。