本文目录一览：
棒菜怎么做好吃
准备好棒菜。削皮，用小刀，下去。切掉绿色的杆。削掉皮，留出白白的棒菜芯子。斜切第一道，然后切滚刀。开水下锅。加入一小勺橄榄油，盐。制作蘸水。蘸着吃即可。
棒菜可以通过多种烹饪方式变得美味，其中清炒棒菜、棒菜炖汤和腌制棒菜都是极佳的选择。清炒棒菜是一种简单又保留原味的做法。首先，将棒菜洗净，去除老叶和根部，切成适口的段状。接着，在热锅中倒入适量的食用油，待油温升高后，放入蒜末或姜片爆香。
准备食材：大棒菜2根先洗干净，再把它的外皮去掉，切成薄片。还要准备点植物油、盐、蒜瓣、生抽和小葱备用。开始炒菜：把炒锅烧热，倒入植物油，等油热了之后，把切好的蒜片放进去炒香。加入棒菜：接着把切好的棒菜片倒进锅里，大火翻炒。
棒棒菜炒鸡蛋：这是一道家常菜，做法简单又美味。将棒棒菜削皮洗净后切成细片，鸡蛋打散备用。先炒鸡蛋至凝结成块，然后盛出。接着炒棒棒菜，加入适量的酱油调味，最后加入炒好的鸡蛋块，一起翻炒均匀即可。这道菜鲜嫩多汁，有鸡蛋的鲜香和棒棒菜的清香味，非常好吃。
将五花肉切成长方块，在少量底油的锅中直接煸炒出油，翻面使每一面都煎至微焦。 加入大蒜、姜片和花椒炒香，然后放入辣椒酱炒出红油。 倒入生抽、老抽和黄豆酱，翻炒均匀。 加入没过五花肉的水，烧开后转小火烧20分钟。 处理棒菜，洗净后去皮，白色部分切滚刀，绿色部分切段。
该菜使用以下方法腌制出来的好吃。准备棒棒菜10斤，盐，醋，大蒜，辣椒面，花椒，熟芝麻，白糖各适量。棒棒菜洗净后，滤干水，削皮，把棒棒菜擦成粗丝。切好后加入二到三两盐，拌匀，能杀出水分即可。约20分钟左右后用纱布包着滤出多余的水分，备用。
大骨炖棒菜怎么做
粟米棒砍成节，大骨切块，黄豆泡透，生姜去皮。锅内烧水，待水开时，投入猪大骨、胡萝卜，用中火煮净血水，捞起。在炖盅内加入粟米棒、大骨、胡萝卜、黄豆、生姜、葱，注入清汤，调入盐、味精、鸡精粉、绍酒，加盖，入蒸柜炖1小时，去掉姜、葱即可食用。
做法 猪骨洗净，切成小段（买时切好，除非自家有大斧子。。），备用；棒菜去除杂叶，留杆和嫩叶，洗净，去老皮，切段备用 锅中入冷水、黄酒、姜片，当如猪骨，煮沸去浮沫，洗净猪骨后备用 炖锅烧热，入猪骨、棒菜、香叶、盐适量，加入适量水。
棒棒菜洗净切段，排骨或鸡肉洗净切块，焯水备用。锅中加入清水，放入姜片和排骨或鸡肉，大火烧开后转小火炖煮30分钟。加入棒棒菜继续炖煮10分钟，加盐和胡椒粉调味即可。特点 汤汁鲜美，营养丰富，适合秋冬季节食用。
炒棒菜怎么做好吃,蒜片炒棒菜的家常做法
食材：棒菜2根、植物油10克、盐3克、蒜1瓣、生抽2克、小葱2根。棒菜也就是一种青菜头，去皮，切片。炒锅放油，放蒜片，棒菜片炒。炒几分钟会出水汁，放生抽，盐炒匀。边炒水分会收少，炒到菜片变软，放入小葱段炒匀即可。
开始炒菜：把炒锅烧热，倒入植物油，等油热了之后，把切好的蒜片放进去炒香。加入棒菜：接着把切好的棒菜片倒进锅里，大火翻炒。调味收汁：炒上几分钟后，棒菜会出一些水汁，这时候加入生抽和盐，继续翻炒均匀。看着水分慢慢变少，棒菜片也慢慢变软。
步骤 棒菜剥好备用，生姜一小块，大蒜适量。生姜大蒜切好备用。棒菜切片备用。用适量食盐腌制好 锅烧热，放入生姜大蒜爆香。放入棒菜片，翻炒，之前腌制过，炒好的时候就不要放盐了，不然太咸了。
棒棒菜的8种最佳吃法
1、凉拌棒棒菜 食材准备 棒棒菜500克、蒜末10克、小米辣2个、生抽20克、香醋15克、白糖5克、盐3克、香油10克、白芝麻5克。制作步骤 棒棒菜洗净切段，焯水至断生，捞出过凉水，沥干水分。将蒜末、小米辣、生抽、香醋、白糖、盐、香油混合均匀，制成调味汁。
2、凉拌棒棒菜：这种做法口感清爽，非常适合夏天。首先将棒棒菜洗净切片，然后用盐腌制半小时左右，倒掉多余的水分。接着，加入蒜末、姜末、辣椒等调料，再淋上醋、生抽、花椒油和芝麻调和油，拌匀即可。这样做出来的棒棒菜酸辣可口，非常开胃。棒棒菜炒鸡蛋：这是一道家常菜，做法简单又美味。
3、棒棒菜炖五花肉 用料：五花肉 300克、棒菜 3根、老姜 半块、生抽 2勺、老抽 大半勺、辣椒酱 1勺、黄豆酱 1勺、蒜 3瓣、花椒 5粒、盐 少许 做法步骤： 将五花肉切成长方块，在少量底油的锅中直接煸炒出油，翻面使每一面都煎至微焦。
4、炒娃娃菜：姜丝爆香后，就把切好的娃娃菜倒进去翻炒。记得加点盐，让娃娃菜更入味哦。加入番茄：娃娃菜炒得差不多了，就把切好的番茄倒进去一起翻炒。
棒菜怎么做好吃(棒菜煮火腿的做法步骤)
1、做法步骤 入手的朋森多功能电炒锅，颜值在线。清水加两滴洗洁精用软布清洗，清水冲干净。锅里加水至8分满，撒入一把大米，烧开后煮5分钟，倒掉，再清水冲洗后就可以开始用了。准备食材，棒菜是初冬的应季蔬菜，汁水多，味道清甜，煮、炒、拌都很好吃，有清热下火的功效。
2、棒菜去叶子，留叶柄。洗净，滚刀切好。这里就用到棒菜的叶柄（棒菜的心我单独腌，第二天做下粥菜）棒菜小炒的做法 步骤1 咸肉和火腿切片，干笋丝浸泡好后切丝。（配料的材料可以根据自己来换）我用的这三种烧出来要鲜香很多。
3、香肠切成片，木耳泡发清洗，黄瓜切片，朝天椒切条。2热锅滚油，放进香肠煸炒至略微焦色。3放进黑木耳煸炒两下，添加丝瓜和青椒，放进适当盐和生抽煸炒熟，熄火。
4、猪肥肉100克、火腿50克、黄蛋糕15克、青菜25克、豌豆15克、紫菜25克、红辣椒皮 \0 【制作过程】 将虾尾剥净壳留尾，去尽泥肠洗净，从脊背处劈成合页形，在肉上剖十字花刀，用绍酒、精盐、腌渍入味，把鱼肉、猪肥肉一起剁成细泥，加精盐、绍酒、葱姜汁、清汤及鸡蛋清搅匀成馅，分别抹在虾肉面上。
清炒棒菜的做法图解
制作清炒棒菜的步骤 帮菜两根，大蒜5瓣，其实最好用了三瓣蒜。调料很简单的。棒菜去皮，去老茎，洗净后备用。棒菜切片备用。大蒜生姜切好备用。热锅凉油，油温8成时，放入蒜和生姜片，爆香。
食材：棒菜2根、植物油10克、盐3克、蒜1瓣、生抽2克、小葱2根。棒菜也就是一种青菜头，去皮，切片。炒锅放油，放蒜片，棒菜片炒。炒几分钟会出水汁，放生抽，盐炒匀。边炒水分会收少，炒到菜片变软，放入小葱段炒匀即可。
步骤 棒菜剥好备用，生姜一小块，大蒜适量。生姜大蒜切好备用。棒菜切片备用。用适量食盐腌制好 锅烧热，放入生姜大蒜爆香。放入棒菜片，翻炒，之前腌制过，炒好的时候就不要放盐了，不然太咸了。
帮菜两根，大蒜5瓣，其实最好用了三瓣蒜。调料很简单的。棒菜去皮，去老茎，洗净后备用。棒菜切片备用。大蒜生姜切好备用。热锅凉油，油温8成时，放入蒜和生姜片，爆香。蒜香出来时，放入半勺自制的豆瓣酱，如果没有，可以忽略这步，因为我妈妈很喜欢这个豆瓣酱的味道。
清炒棒菜是一种简单又保留原味的做法。首先，将棒菜洗净，去除老叶和根部，切成适口的段状。接着，在热锅中倒入适量的食用油，待油温升高后，放入蒜末或姜片爆香。然后，将切好的棒菜放入锅中，快速翻炒，使其均匀受热。在翻炒的过程中，可以加入少许盐、味精和胡椒粉来调味。