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怎么做黄油曲奇?

做法：黄油室温软化后倒入糖粉和盐拌匀，分次加入常温牛奶打发均匀，再倒入低筋面粉拌至无干粉状态，装入裱花袋中挤出形状，放入预热好的烤箱180度上下火烘烤18分钟左右。特点：口感香酥松脆，入口即化，制作简单，是经典的原味曲奇。

黄油曲奇饼干 食材：黄油200g、低筋面粉250g、糖粉75g、鸡蛋两个、牛奶50g、可可粉和抹茶粉各5g。 制作： 黄油室温软化，一定要充分软化。 黄油用打蛋器低档微微打发，加入糖粉，用刮刀搅拌均匀。 加入一个鸡蛋，搅拌均匀。 分两次加入牛奶，打蛋器慢慢打发，搅拌均匀。

黄油曲奇的做法步骤 黄油软化后用电动打蛋器稍稍打发 糖粉分三次加入黄油打发 淡奶油分三次加入黄油打发 黄油至此体积已经蓬发至两倍 黄油中筛入低粉，橡皮刮刀翻拌均匀。

材料：无盐黄油100g，全蛋液30g，糖粉50g，低筋面粉140g，盐1g，香草精1g。面糊制作阶段：软化黄油。将鸡蛋磕入一个搅拌盆里，打蛋液至丝滑无蛋清块的状态。将黄油放入搅拌盆中，倒入盐、糖粉，用刮板将这些压到一起。

步骤1 准备材料，黄油提前从冰箱取出，室温软化（至牙膏状）加入糖粉拌匀，然后分次加入打散的鸡蛋液，每次加都要搅拌均匀 步骤2 搅拌好的黄油如下图，然后筛入低筋面粉 ，搅拌均匀，混合成团 步骤3 混合出来的面团全部有345g 平分成两份（一份172g） 其中一份加入可可粉揉匀。

黄油曲奇（高粉版）的做法 将所有原材料称量备用。这边的糖粉不能用砂糖或者是绵白糖代替。高粉也不能用低粉代替。所有材料请不要随意加减。 黄油150g和糖75g用打蛋器打至发白。注意不要打发过度，打发过度会导致黄油水油分离。 由于蛋液的量比加大，这边分3-4次加入鸡蛋45g。

黄油酥皮点心的做法

黄油酥皮点心的做法：材料：低筋面粉 100克黄油 60克糖粉 20克鸡蛋 1个盐 1/4小勺馅料（可根据个人口味选择）步骤：将黄油切成小块，放入碗中，加入糖粉，用打蛋器打至松发。加入鸡蛋，继续打匀。筛入低筋面粉和盐，用刮刀拌匀成面团。将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏 30 分钟。

中筋面粉200克、冷水108毫升、无盐黄油25克、盐1/4茶匙、咸蛋黄多个、葱两根、榴莲两瓣、芝麻50克。黄油团，冷藏的黄油切成小块，加入面粉和盐，面粉均匀裹在黄油，用手和成团后放入食品袋里，也可以用烤纸。用擀面杖压成厚度均匀的黄油片，放入冰箱冷藏20分钟左右。

千层酥皮的做法图文教程：将A材料混合，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟。把B料的黄油提前从冰箱取出，放在室温软化到用擀面杖能敲动，然后上下沾一些干面粉，用擀面杖轻轻敲打薄一点。如果经过敲打黄油变得黏在擀面杖上，则需要马上放入冰箱冷藏稍微变硬使用。

．制作内馅：黄油融化，加入糖混匀，在加入蛋液、奶粉、椰蓉和蓝莓干，搅拌均匀，分成相等的12份捏圆，备用。2．油皮部分的材料混合均匀揉至面团表面光滑，覆盖保鲜膜松弛30分钟。油酥部分的材料也混合均匀。3．油皮面团和油酥面团松弛完毕后分别分成相等的12份，滚圆。

制作西式酥皮点心的材料包括：中筋面粉200克、冷水108毫升、无盐黄油25克、盐1/4茶匙。此外，还需要准备咸蛋黄、葱、榴莲和芝麻等馅料。这些材料将为我们带来美味的西式酥皮点心。首先，将冷藏的黄油切成小块，加入面粉和盐，用手将面粉均匀地裹在黄油上，和成团后放入食品袋或烤纸中备用。

做法：（1）黄油（裹入用黄油除外）融化成液体，加入其他材料放入容器中。（2）揉成面团，裹保鲜膜，放冰箱冷藏1个小时。（3）一小时后，将裹入用黄油敲打成正方形。（4）然后将面团也擀成比黄油大一点的正方形，将黄油裹入其中。（5）然后将四边折起。

豌豆黄糕应该怎么做?

制作豌豆糊的过程首先需要将豌豆磨破成瓣渣，用簸箕簸去豆皮，然后洗净。接着，取一口大炒锅，加入2000克清水，用旺火烧开后，倒入豌豆和碱面。等锅开后，撇去浮沫，将火焖住，用温火慢慢熬煮豌豆，直至其成为糊状。此时，加入适量的食色和150克白糖，用木棍充分拌匀。

步骤一：准备豌豆粉 将干豌豆粉过筛放入大碗中，加入足量清水，大约是豌豆粉体积的两倍左右。用筷子搅拌均匀，确保豌豆粉完全浸水，没有干粉残留。静置浸泡4-6小时或隔夜，使豌豆粉充分吸水膨胀。步骤二：煮制豌豆粉 将浸泡好的豌豆粉连同水分一起倒入锅中。

准备豌豆：先把豌豆磨成瓣渣，再用簸箕簸干净豆皮，然后洗净备用。煮豌豆：在炒锅里加入2000克清水，烧开后倒入豌豆和一点碱面。等锅再次烧开后，撇掉浮沫，转小火慢慢熬，直到豌豆变成糊状。这时候，加点食色和150克白糖，用木棍搅拌均匀。