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肥而不腻的香辣脆皮猪手,猪手需要提前怎样呢?

食材：猪手600克、姜8片、葱花少许、干红辣椒10个、花椒少许、老抽1大勺、冰糖20克、白醋1茶勺、花雕2大勺、盐巴适量、八角2枚、香叶2片。

猪手处理干净斩块。蒜头去皮拍碎、取出配料。锅里放水煮开，加2汤匙盐、部分姜片、倒下猪手大火煮15分钟。捞起猪手，用冷水浸泡片刻，洗净。用过滤网沥干水分。

备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。 葱炖猪蹄 原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。

第八步：出锅喽，装盘撒葱花，香喷喷的猪脚，看着都让人想吃，肚子都咕咕叫个不停了，口水也快要流出来了，实在是太香了。

脆皮五花肉,新手在家怎样就可以做出和店里一样的口感?

1、把煮好的五花肉捞出放在碗里，等五花肉微微放凉后沥干五花肉的水分，或者用厨房纸擦干，然后用牙签在五花肉的表皮扎出孔洞，这样方便腌料的味道进入五花肉的内部。

2、在皮上刷一层白醋，把五花肉直接放在烤网上，230度烤30分钟。取出烤好的五花肉，顺着缝隙切成块。切割过程中会听到脆脆的咔哒声。做脆皮五花肉的时候，五花肉的选择很重要。一定要选择肥瘦相间的新鲜五花肉，这样会更好吃。

3、把炸好的猪肉捞出放小盘子里略微晾凉一下，能够见到猪皮起了许多的热气泡，看上去很美呀，用筷子敲一下猪皮，能觉得到又硬又脆。晾凉后，把猪肉切割成厚块装进菜盘里边。

4、然后肉皮上抹上一层食盐。步骤4：200度预热烤箱，五花肉放入烤箱，烤30分钟。因为煮过，肉已经熟了，这是为了烤出脆皮的效果。

5、肉，水，姜葱，八角，桂皮，料酒，煮20分钟。2勺孜然粉，2勺五香粉，2勺生抽，2勺耗油，一些白芝麻，搅拌均匀。五花肉切小块，但是皮不要切断，要连在一起。然后放入酱里马杀鸡一下。

怎样看待黄金脆皮猪的味道的?

1、准备材料：里肌肉大排骨2片，鸡蛋1颗，地瓜粉1杯，蒜末5公克，葱末5公克，酱油1大匙，白糖1小匙，米酒2大匙，盐少许，胡椒粉少许，五香粉少许。 做法如下： 将排骨洗净后擦干水份。

2、制作工艺独特：黄金脆皮烤肠采用了独特的制作工艺，将烤肠表面烤至金黄色的脆皮状态，外酥里嫩，口感极佳。味道鲜美：黄金脆皮烤肠的口感鲜美，肉质鲜嫩，香味扑鼻，让人一尝难忘。

3、烫皮，挂糖色猪，用特制的长铁叉从后腿经前腿至嘴角。猪挂好后，沥干水分。然后用80℃的热水浇在皮肤上，直到皮肤收缩。水干后，将麦芽糖水均匀地刷在皮上，最后挂在通风的地方烘烤。

4、再用沸水淋遍猪皮，最后涂上糖醋；用特制的烧叉从臀部插入，置木炭火上烤，烤制时不停转动烤叉，并均匀地涂上花生油，烤至猪皮呈大红色便成；②将烤好的猪同千层饼，酸甜菜，葱球，甜面酱一起食用。