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各种蘑菇图片及名称

木耳 木耳可谓是中国菜里常见的配菜之一，它富含蛋白质、碳水化合物以及各种氨基酸等营养成分。据说常吃木耳还能缓解便秘、抗衰老。香菇菠菜炒虾仁 最后，不妨介绍一下一道蘑菇的美食——香菇菠菜炒虾仁。

松茸菌 松茸别称松口蘑、大花菌、剥皮菌等，菌盖初为半球形，后展开成伞状，表面干燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色，秋季生于红松、落叶松和油松林地。在日本、欧洲享有高声誉，被视为食用菌中的珍宝，被为“蘑菇之王”。

双孢蘑菇 别称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇等，欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇，为世界性栽培和消费的菇类，有“世界菇”之称，可鲜销、罐藏、盐渍，菌丝还作为制药的原料。

白色蘑菇的种类图片如下：糙皮侧耳，俗称“平菇”，最常见、最普通的蘑菇，菌盖扇形，菌柄侧生，灰色或灰白色。香菇，也叫冬菇、香蕈等，标准的蘑菇模样，圆咕隆咚胖乎乎。具有独特的香气，干制品比鲜品更浓郁。

猴菇菌为红菇目猴头菌科猴头菌Hericium erinaceus(Rull ex F.)Pers.，属担子菌纲，是一种腐生菌，也是一种著名的食用菌。全形似刺猬或猴头，故俗称猴头菇或猴菇。

猴头菇泡水后很快就变软,是不是质量差?

1、不是质量差，是因为买回来的猴头菇是经过脱水后才销售出去的，这样是为了能保存得更久。

2、猴头菇泡水后变软是很正常的，如果特别软，则可能是泡的方式不对或者泡水时间过长导致的，泡发猴头先用温水把它泡至回软，洗净砂质，再换水煮至涨透。然后，把涨透的猴头去掉根蒂和长毛即可。

3、这样的猴头菇属于采收过晚，子实体老化造成的。

4、质地：正常的猴头菇摸起来柔软有韧性，但在变质后，会出现发软出水，甚至腐烂、粘手等异状。2 猴头菇变质煲汤会中毒吗 可能会。

5、对于没毛的猴头菇尽量不要买，没毛可能是存放时间过长，菇上的毛都掉光了，这种菇口味一般来说都比较差。再者，看菇的形状、个头。一般猴头菇个头比较圆、大，长得比较饱满的比那些个小，形状古怪的口味要佳。

猿头怎么制作好吃?

1、制作步骤： 去掉菱头的叶子，水中浸泡后热水烫一下，捞出用凉水冲洗干净，切小。 锅中倒入菜油，加入姜和切好的菱头一起翻炒。 翻炒均匀后，加入盐、糖、辣椒和鲜酱油继续翻炒。

2、做海蜇头好吃的方法：先把香菜、小葱切成末，后把美人椒切成丝，把大蒜切成蒜末，再把海蜇头切成薄片。把海蜇片放在冷水泡五分钟，再把它挤干水分放在盆中，这样凉拌的时候会更容易入味。

3、主料：乌龙头500g。辅料：蒜适量、小米椒适量、盐适量、油适量、醋适量、味极鲜酱油适量。加工食材，将乌龙头洗干净一切两半，小米椒切碎，蒜捣成蒜泥对水备用。水开了，把乌龙头煮一下。

4、步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟，目的是为了去除香菇自身的那股土腥气。步骤 2 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 小青菜一片一片的撕开，先用水冲洗干净菜上的泥土，再用清水泡上。

5、制作木乃伊需要先将尸体挖去内脏，在腹腔填以乳香、桂皮等香料，缝合后以干燥泡碱覆盖尸体，经35天取出，再裹上麻布，填以香料，涂上树脂，就做成了木乃伊。

6、一般来说和尚尼姑不能吃肉，也不可以吃鸡蛋。素食者判断一种食物是荤还是素，主要是把荤素理解为动物性食物和植物性食物。一般只要看它本身是否具有动物蛋白和动物脂肪。有则为荤，否则为素。

鲜猴头菇怎样做最好吃

1、先烧一锅水，将猴头菇洗净后撕成小瓣。请点击输入图片描述 猴头菇放入沸水中焯8分钟后捞出沥干，猴头菇水暂时保留。请点击输入图片描述 红尖椒切段，用20克的淀粉加少量猴头菇水调小半碗汁。

2、做法：豆腐切块，胡萝卜切片，生姜切沫备用，新鲜猴头菇处理好后挤干水分，加入蛋液，咖喱粉，食用油，食盐，白糖，玉米粉抓拌均匀，最后裹上一层地瓜粉，下油锅炸至金黄后捞出备用。

3、炒猴头菇。猴头菇也是一种食用菌，因此也可以像香菇那些食用菌一样炒着吃，但是因为猴头菇本身的味道比较浓郁，所以可以搭配一些肉食，山药那些本身味道不那么浓郁的食材一起炒制，这样不会影响到猴头菇本身的味道。

4、鲜猴头菇炖排骨好吃的做法如下： 准备食材：鲜猴头菇200克、排骨250克、姜10克、葱5克、花椒5克、葱花5克、5克料酒。 将猴头菇提前泡发好，然后洗净撕开。 排骨泡水洗去血水。 锅内放入冷水，下排骨、姜片焯水后洗净。

猴头菇粉怎么做

1、步骤 1新鲜的猴头菇加温水和一点点盐，浸泡30分钟，去除猴头菇中的苦味。步骤 2泡好后挤掉水分，重新换温水浸泡，反复两到三次，直到浸泡的水变清澈。步骤 3把猴头菇撕小块，方便烘干。

2、烤干的猴头菇放入料理机，用超细研磨功能打成粉就可以了。直接泡水喝也超营养的哦。但我都是用它做饼干和点心啦。

3、自做猴头菇粉制作流程采用干猴头菇10朵，放进一比较大碗内，倒进足够未过猴头菇的温开水。表面压一个盘子，把猴头菇彻底渗入水里，泡浸4-6钟头，夏天，要放冰箱冷藏室。

4、可以用猴头菇粉煮粥。食材：粳米100克，猴头菇粉3勺。做法：先在碗中放入猴头菇粉，然后加入适量清水调成糊状，之后将粳米放入锅中加入适量清水开始煮粥，等粳米煮熟之后将猴头菇粉倒入锅中搅拌均匀即可。

5、泡水喝：选取适量的猴头菇粉，然后用沸水冲泡，焖泡10分钟时间，连粉一起饮用下去。和蜂蜜泡水喝：每日两次，每次5－10克，和蜂蜜一起服用效果最佳，饭前半小时用温水冲服。