怀化南瓜藤（南瓜藤怎么炒好吃又简单）

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1、南瓜可以吃遍全身，其中的南瓜藤不仅对身体无害，只要烹调得当，而且是一道精致可口的菜肴。正因为如此，南瓜在农村地区得到了广泛的种植，可以说，在过去，农村的家庭，家庭都种植南瓜。

2、中医上认为，南瓜藤性寒，对于有些体质的人群便要注意食用或者不吃，第一种是寒性体质的人，这类人本身就属于虚弱状态，对待所有寒性的食物都比较敏感，南瓜藤正中下怀，建议大家依照自身情况服用。

3、经常吃南瓜藤有滋养脾胃、缓解胃部疾病、胃痛、平肝和胃，能缓解痢疾、对治疗泌尿结石有一定的帮助。

南瓜藤（南瓜藤怎么炒好吃又简单）

1、首先将南瓜藤摘洗干净。炒锅烧热后放入菜籽油，油温烧辣后，放入少许盐。将剁碎的蒜蓉倒入锅中，煸香。将南瓜藤放入锅中，大火翻炒。炒至南瓜藤熟透后关火。起锅装盘就做好了。

2、南瓜藤的家常菜做法如下：主料：南瓜藤一把、猪肉50克。辅料：红辣椒2-4个、大蒜子4瓣、盐适量、鸡精1勺、猪油适量、淀粉2勺。自己种的的南瓜，随时都可以摘南瓜藤吃，摘够一盘的量。

3、主料：南瓜藤一把、青红辣椒各两个、油适量、盐适量、大蒜两瓣、肉末适量。辅料：油适量、盐适量、大蒜两瓣、肉末适量。

4、将南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留；处理干净的藤用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。

南瓜藤的功效与作用：具有清肺、平肝、和胃、通络的功效，用于治疗肺痨低热、肝胃气痛、月经不调、眼睛赤痛、水火烫伤等。南瓜藤为葫芦科南瓜属植物南瓜的藤茎。

南瓜藤，中药材名。本品为葫芦科植物南瓜的茎。夏、秋季采收。功能主治为：清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。《本草再新》：平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。

南瓜藤泡水：作为夏季的凉茶饮料，有消暑的作用等。